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老字号的新零售尝试,酸梅汤香港销量达可口可乐3倍

老字号的新零售尝试,酸梅汤香港销量达可口可乐3倍---英国人喜欢卤味;泰国人喜欢蜜饯果干;马来西亚人最爱乳制品。

老字号的新零售尝试,酸梅汤香港销量达可口可乐3倍

老字号的新零售尝试,酸梅汤香港销量达可口可乐3倍

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9月19日,天猫超市与北京近30家老字号品牌和本地品牌,共同启动“天字号计划”

中秋将至,月饼、食品礼盒等传统消费让老字号迎来了销售旺季。同时,本周二阿里研究院发布的《老字号·新零售报告北京篇》显示,今年1-8月北京老字号十强销售已超过8亿元,多个北京老字号已经借助“天猫出海”销往境外。越来越多的老字号品牌,通过产品创新,与互联网电商结合,拥抱新零售营销趋势,使消费者不只在年节时才想起,而正在探索老字号的“家常化”。

9月19日,天猫超市与北京近30家老字号品牌和本地品牌,共同启动“天字号计划”,助力北京品牌的全球化销售和新零售探索。据阿里巴巴集团副总裁靖捷介绍,天猫超市已上线“北京老字号馆”,通过数据和技术赋能老字号品牌,进行定制化生产,并通过“天猫出海”项目,让“老字号卖全球”。

天猫超市“北京老字号馆”开张

据阿里巴巴副总裁靖捷介绍,天猫超市 “北京老字号馆”19日开张,以专属频道、流量倾斜和专项活动预算,支持老字号品牌在天猫超市的运营。“未来天猫超市将会优化老字号频道的呈现形式,为北京消费者呈现更受欢迎的老字号品牌和本地品牌。”

靖捷表示,天猫已经成为老字号品牌运营第一官网,北京市117个老字号品牌中,超过50%已入驻天猫。京城“天字号计划”只是天猫赋能老字号品牌和本地品牌的第一站,未来该计划将向全国扩张。“现在全国范围内共有1200多个经商务部认证的中华老字号品牌,其中超过600个已进入天猫。我们也欢迎各地合作伙伴加入天字号计划,与天猫一起推动国货复兴。”

记者在天猫超市北京频道内看到,“老字号”已经成为一个常态化分类,包括百花蜂蜜、北京稻香村糕点、天福号酱肘子、信远斋酸梅汤等品牌商品一应俱全。

天猫超市还为老字号品牌提供了仓配系统的绿色通道。“老字号品牌都会有专门的本地化运营小二对接,并且全程服务。月盛斋曾经创下过‘补货最快纪录’——从给品牌发放补货通知到入仓上架完成,一共只用了4个小时。”

酸梅汤香港销量达可口可乐3倍

今年上半年,天猫推出“天猫出海”,帮助本土品牌远销海外。数据显示,70%的天猫商家、12亿商品,已经通过天猫和东南亚地区最大的在线购物网站之一lazada实现海外销售,卖到220多个国家和地区。

来自天猫出海数据显示,今年以来,销量同比增长最快的品类依次是方便面/米线、月饼和火锅调料。而世界不同角落的外国人,喜欢的东西也各有不同,比如在英国,卖得最好的是卤味;在泰国蜜饯果干更受欢迎;而马来西亚人则最爱购买乳制品。这些数据,对于想要走出国门的老字号企业来说,无疑有着指南的效果。

今年4月天猫超市香港站开始试运营。目前,包括百花、信远斋、六必居、北冰洋、龙和宽、御食园和三元等品牌均已随着天猫超市进入香港市场,并实现了销往香港的“次日达”。其中,百花蜂蜜已在香港站稳脚跟,市场占有率达到40%。而位列北京老字号电商销售榜首的同仁堂,则借电商东风“引进来”与“走出去”。

“在香港最受欢迎的要数玻璃瓶的信远斋酸梅汤了,它在天猫超市香港站的销售量达到可口可乐的3倍。”天猫超市运营总监邵雄告诉记者,可见崇尚健康的北京老字号品牌,在世界级的竞争中也不落人后。未来天猫出海将推动更多优质的老字号商品和国货走向国际市场,让“中国的”成为“世界的”。

老字号上路新零售 黑马频现

在探索电商和新零售的实践中,北京老字号频频出现黑马。2014年的头号黑马吴裕泰,以年轻化、小包装的茶叶礼盒和花草茶等新品,带领品牌电商增速122%。2015年六必居将此前只在北京卖得动的纯芝麻酱、炸酱和八宝菜等商品销往全国,而且在江浙沪等物流发达地区的销量尤为突出,成为2015年老字号电商头号黑马之一,增速149%。2016年,牛栏山二锅头借助酒水品类在天猫的全面爆发,成为在全国销售最广的北京老字号品牌之一,,当年以175%的增速位居北京老字号电商业务黑马前列。

117家经北京市认证的“中华老字号”企业中,50%在天猫开展业务,其中食品餐饮类占比最高。近两年来,北京老字号电商十强的销售增速超40%,阿里研究院研究中心主任郝建彬认为,这与年轻消费者对老字号品牌重新认知,和品牌消费的升级趋势关系密切。

北京一轻集团副总经理张旭升表示,北冰洋两年来的销售增长达到33倍。在加入天猫超市一小时达服务后,北冰洋旗下的冷饮和冰品也找到了接触年轻消费者的新通道。今年,北冰洋将在天猫超市首发老北京瓷瓶酸奶等重磅新款。

三元食品有限公司副总经理石小磊则表示,借助天猫超市的本地仓+落地配模式,三元实现了从一个北京区域化品牌到全国销售的布局。“2015年三元和天猫超市刚刚合作时,只进了一个仓,只能覆盖北京区域,现在已经进入27个仓,几乎卖到全国。”石小磊表示,三元还与天猫尝试了合作款。

在北京早已做出口碑的这些品牌,探索市场变化的过程中,非常看重来自天猫的数据和技术。目前福临门、百花蜂蜜和十月稻田,都根据天猫超市的用户反馈,进行了商品的定制化销售。而以酱牛肉闻名全国的北京老字号月盛斋,也正在与天猫超市共同探路新零售,通过消费数据的反馈,推出深度定制商品——包括口味、配方、包装和规格等。

阿里研究院发布的《老字号·新零售报告北京篇》中提到,故宫“朕的心意”旗舰店入驻天猫、内联升打通天猫会员进行众筹和C2B定制,都是老字号的新零售尝试。

“老字号品牌也正在试图告别节庆消费,成为更加家常的商品选择。” 北京大学光华管理学院市场营销系副教授王锐认为,老字号品牌应转型升级成“经典品牌”,通过产品创新与互联网电商,去拥抱新零售的营销运营趋势,来实现老字号的“家常化”。

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